近日、FAO公布（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）9月全球食品價格指數(shù)為130.0，9月份全球食品價格同比上漲32.8%，創(chuàng)下10年來最高點，其中，谷物和食用植物油漲價趨勢凸顯。

數(shù)據(jù)顯示，谷物價格同比上漲27％。植物油價格同比上漲61％，據(jù)悉，食品價格的上漲主要原因之一是化肥，有專家指出，化肥成本的增加可能會導(dǎo)致食品通脹持續(xù)到2022年。

另外，今年農(nóng)業(yè)大國加拿大和美國的勞動力短缺以及全球氣候變化也直接影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，今年多國出現(xiàn)極端干旱導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量下滑嚴(yán)重，造成影響會預(yù)計會延續(xù)到2022年，的這意味著短期內(nèi)食品價格不會得到緩解。

農(nóng)產(chǎn)品價格的持續(xù)走高導(dǎo)致食品企業(yè)開始出現(xiàn)漲價潮，最近幾個月，百事、達(dá)利、好麗友、雀巢、海天、洽洽等多個食品企業(yè)已經(jīng)相繼對部分產(chǎn)品的價格進行了上調(diào)。 

雀巢發(fā)言人曾在7月對外表示，下半年食品和飲料整體價格預(yù)計上調(diào)2%，而今年上半年，雀巢商品價格已經(jīng)上漲了1.3%，其中奶制品和冰淇淋平均漲幅為3.5%、飲用水上漲1.6%。在多個企業(yè)宣布漲價的通知中，可以看到原材料成本上漲可能是推動企業(yè)漲價的主要因素。

受疫情影響，全球供應(yīng)鏈面臨很大問題，這無疑增加了食品企業(yè)的各項成本，漲價可能是應(yīng)對這些風(fēng)險和壓力的重要舉措；不過，也有行業(yè)人士分析，在通貨膨脹之下，對基礎(chǔ)行業(yè)良性發(fā)展可能有積極作用。